小莉的部落格

這家歷經三十年的海產名店，嚐過一次便能明白為何抓得住老饕們的胃與心。〔WEnews公民記者N。A。T。A／提供〕

位於苗栗縣後龍鎮，有間具有三十年歷史的海產老餐廳──「阿水海鮮飯店」，早在網路上熱烈受到許多網友讚賞，許多海鮮老饕的口袋名單裡都少不了他，究竟魅力何在？當然，實地吃過一回就知道啦！

肉夾饃的大小跟漢堡差不多，等於是中國的漢堡。〔WEnews公民記者糖果小俠／提供〕

肉夾饃是陜西西安傳統小吃，遠近馳名，饃裡夾著肉，明明是饃夾肉，卻反過來叫肉夾饃，十分有意思。饃是用吊爐烤出的白吉饃，外皮焦黃，內裡嫩白，是非常有嚼勁的一種餅類。肉夾饃的大小跟漢堡差不多，等於是中國的漢堡，但因為饃的關係，它又比漢堡多了幾分厚實感。

便利商店裡的尋常食材也能做出高檔的法國菜！這一點都不難，法式餐廳老闆Maggie擅長將高深的法式廚藝，解構，再以最簡單的方式呈現。

當金庸小說裡的小龍女「姑姑」，捨棄了過胖的「過兒」，轉而投向大總裁「嚴長壽」的懷抱，將會是怎樣的一場穿越時空大亂鬥呢？這樣的劇情就出現在台中縣新社鄉，橫亙台中縣市的新社素以「觀光花海」和「菇類種植」聞名，每逢假日總有大批民眾攜家帶眷前往，儼然成為台中市的後花園。在地經營近十年的「菇神觀景餐廳」，就結合了當地特產「菇菇」和獨家料理手法，創新推出美味低脂的「延長瘦」健康燒。

「不給糖，就搞蛋」萬聖節經典台詞在今年玩到餐桌來撒野！餐廳主廚用手工把麵團捏成一隻隻的蛆蟲，放在餐盤裡面，佐以薄荷醬與芥末醬，血澄澄的畫面指數不夠看，因為湯品還有一碗「蜘蛛網番茄湯」，飲料喝的是「搞怪血橙冰沙」或「巧克力眼球凍飲」，即使只有兩個人過萬聖節，感覺都另類得令人好難忘。

素有台中後花園美稱的新社，擁有許多天然特色美景，各式以景觀聞名的庭園餐廳林立，吸引許多外地遊客慕名前來，暫時遠離塵囂，享受大自然的洗禮。

基隆2010年十大伴手禮之ㄧ的口福麻花，業者堅持手工古法製作，限量生產麻花，最後再撒上由和平島出產的海苔粉增添香氣及滋味，香甜酥脆的口感，令人吃了回味無窮。其中原味跟海苔口味，最受基隆人歡迎。

在水泥叢林裡要找一塊擁有陽光、樹蔭、綠地的地方來一場悠哉的下午茶時光很困難嗎?答案是「不!」如果吃慣了連鎖餐飲店提供的無限量吃到飽的糕點，卻因限時、怕胖而匆匆忙忙又不敢吃太多，那麼隱身於新莊磚雅厝路上的香草花緣絕對能感受到別於一般午茶的優哉和愉悅。

10月份的午餐準備吃什麼？飯店今年秋天從北海道直送鮭魚，做成了一千元有找的超值套餐，吃到甘甜有機蔬菜、天婦羅，還有晶瑩飽滿的「鮭魚親子散壽司丼」，濃濃鮮味讓人還沒開動就食慾炙烈，每顆米飯充份吸收鮭魚卵爆破的汁液後膨脹，滋潤喉嚨跟心情，更有一種提前過足下班癮。

道地北方料理聚園餐廳，烤鴨三吃料理人氣最高。

一間營業20幾年的北方料理餐廳，每天都讓顧客享受最道地的好滋味。當老闆娘將招牌名菜北平烤鴨端上桌前，都會熟練地將鴨皮和鴨肉一片一片割下來，讓客人用手工現擀的麵皮包起來一起吃，鮮美的肉質加上清脆的青菜，讓許多饕客都愛不釋手。

基隆市區福德宮巷口有一家從日據時代就開始經營的燒賣店，店裡的燒賣皮薄餡豐最受客人喜愛。

位於基隆市愛二路的百年土地公廟香火鼎盛，廟前巷子也是美食群聚，其中位於巷口的燒賣店已經有6、70年的歷史，最受客人喜愛的就是這一顆顆飽滿紮實的燒賣，有客人甚至天天都來吃。

店裡人氣招牌「重乳酪起司餅」，在入口時，濃濃的起司香味，和底層酥脆的餅成了絕妙的融合。［WEnews公民記者Risa／提供］

士林捷運站附近有家糕餅店，沒有華美爭艷的店面裝潢，取而代之的是簡單明亮的擺設，但所推出的點心、蛋糕卻讓客人不遠千里也要品嚐的美味，連附近圓山飯店的外國遊客指名要外帶的甜點。

在黑澄澄巧克力金磚裡面，有一整塊「爆漿級」的巧克力凝固餡，原本以為會甜到吒舌，小心翼翼的切了一小片試試看，嘴巴裡面充滿滿滿的巧克力香氣，口感像乳酪的蛋糕柔軟微甜，加上白蘭地，凝聚整體的味道，心情再怎麼低落的人，吃了都忍不住嘴角上揚～

傳統普洱茶對台灣人的印象就像大樹、象棋跟矮凳，緩緩流洩的老人茶讓垂直行銷不容易，不過，隔壁新加坡的茶趣卻「鮮」得讓人拍案叫絕，一顆荔枝搭配一小杯香檳或果醬，往往是手邊最簡單的食材，巧妙混搭在一起變成滋味美妙，外表時尚連法國人都情有所鍾，骨子底輕鬆自在卻像中國俠客！

養了滿滿精力的大閘蟹，過了中秋後，就是盛產季節，老饕等著一飽嘴饞，沙公肉質飽滿緊實，沙母蟹膏硬，嚐起來馬上有種肥美的秋味fu，加上花蟹、紅蟳、旭蟹、三點蟹，各式各樣的秋蟹怎麼吃？飯店主廚的答案是用簡單的異國料理技法，對「蟹」下手！

呷好康，應該是每個饕客心底的美夢，尤其是想要大塊吃肉的時候，如果不用顧慮荷包問題，那真的會讓人心動。台北市有間牛排館，以平價的巨無霸份量打響名號，新活動又推出55盎司份量一元價，徵求敢吃、能吃、會吃的大胃王，在60分鐘內挑戰它。

每次都讓人想起西西里島陽光的義大利披薩，靈魂原來也能很創意！用加拿大海膽搭配龍蝦醬、帕瑪森起司配黑松露紅酒醬、泰國香料菜「打拋豬」搭配羅勒…，各式各樣的新口感，一會兒酸辣、一會兒奢華又肥美，加上熱騰騰火爐跟相思木煙燻香氣烤出來的酥脆餅皮，今年秋天好想要來場pizza趴。

50年歷史的古早味燒餅油條，搭生菜創新吃法。

不管是燒餅、油條還是豆漿、米漿或水煎包，早餐時刻這家位於暖暖老街上的早餐店總是湧入許多客人享受豐盛美味的早餐，老老闆周鐘雄正在炸油條，這傳承50年的美食也是店裡最受歡迎的人氣料理。

三義鄉農會家政班以研發的苦茶油料理讓吃過的人都稱讚。記者林錫霞／攝影

三義鄉農會附屬的大碗公食店經過三年爭取，終於獲農委會同意核准加入成為田媽媽班的一員，這間以苦茶油為特色的美食工坊，加入田媽媽班之後，將更秉持田媽媽的精神，持續帶動在地消費、創造更多就業機會外，也將研發更精緻、更好吃的特色料理來饗宴消費者，讓品味在地美食，可以更優質、更安心。

金風送爽，各式魚鮮豐腴肥美，喚醒饕客秋天的味蕾。欲細品精緻和風料理，又想大啖海味飽足口腹，不妨試試「生魚片握壽司吃到飽」。不論香甜的斑節蝦、剔透的鮭魚卵、勻緻的魚肝、滑膩的海膽，亦或脂花濃郁的星鰻、微炙比目魚鰭邊肉…20多款上等好物不論貫數只要500元+10％！無怪乎用餐時間，店內總一位難求。